Akazienhonig

Akazienhonig ist einer der leichtesten Honige. Seine Farbe ist farblos bis strohgelb. Dank des hohen Fruktosegehalts verläuft der Kristallisationsprozess von Akazienhonig sehr langsam (bis zu 12 Monate), sodass wir lange Freude an der flüssigen Form haben. Seine Konsistenz ähnelt einem sehr dickflüssigen Sirup, weshalb es in der Küche häufig als Zuckerersatz verwendet wird. Nach der Kristallisation ist seine Farbe weiß-cremefarben und wechselt dann zu hellgelb. Akazienhonig hat einen süßen und sehr delikaten Geschmack, weshalb er bei unseren jüngsten Kindern sehr beliebt ist. Akazienhonig hat einen zarten und angenehmen Duft, der an die weißen Blütenbüschel der Robinie im Spätfrühling erinnert. Akazienhonig hat von allen Honigen den niedrigsten Glukosegehalt, weshalb er für Menschen mit Diabetesproblemen empfohlen wird. Die im Akazienhonig enthaltenen Inhaltsstoffe wirken schützend auf den Magen und schützen ihn vor übermäßiger Verdauungssäure. Aus diesem Grund wird es bei Verdauungsproblemen (Gastritis) und Darm empfohlen. Dieser Honig ist perfekt bei körperlicher und geistiger Erschöpfung. Es wird manchen Menschen mit Schlaflosigkeit helfen. Akazienhonig hat auch harntreibende Eigenschaften, daher lohnt sich der Einsatz bei Nieren- und Harnwegsbeschwerden. Die regelmäßige Anwendung von Akazienhonig stärkt unser Immunsystem und beruhigt unruhige Gedanken.
1 Glas 1000g - 15€
1 Glas 375g - 8€