Anstellgut für Sauerteig

Sauerteig kann man mit Mehl und Wasser selbst herstellen. Es dauert aber eine Weile, gelingt nicht unbedingt und je älter ein Sauerteig ist, desto stabiler und triebstärker wird er.
Ich habe hier Anstellgut für einen stabilen, triebstarken Sauerteig und kann gerne etwas davon abgeben. Wie man damit umgeht, dazu finden sich zahlreiche Anleitungen im Internet. Ich kann aber auch ein paar Fragen dazu beantworten, oder eine Anleitung empfehlen.

Ich führe mein Anstellgut mit Roggenmehl. Es ist aber möglich, den Sauerteig auch auf andere Getreidesorten umzuzüchten.

Zu tauschen gegen 1kg Dinkelvollkornmehl oder Dinkel. [Es ist auch in Ordnung, stattdessen einfach 2€ mitzubringen.]

Ich versende das Anstellgut nicht. Aus meiner Sicht sollte man so was überall fußläufig bekommen, deswegen biete ich es hier an, weil ich es hier in der Umgebung nicht gefunden habe. Ein Glas muss nicht mitgebracht werden.

Abzuholen in Solingen Wald in der Nähe vom Familienbad Vogelsang.

Keine Gewährleistung, kein Umtausch, keine Garantie, keine Rücknahme.