• Gesunde Tafelfreuden - Köllnflocken in Kr. München - Unterhaching
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Gesunde Tafelfreuden - Köllnflocken

10 € VB
Versand möglich
82008 Unterhaching
20.11.2021  

Details

Kategorie
Bücher & Zeitschriften
Art
Sachbücher

Beschreibung

verkaufe hier das Buch:
Gesunde Tafelfreuden - herausgegeben von den Köllnflockenwerken 1962, 144 Seiten mit Spiralbindung
ohne ISBN
Ein schönes Büchlein im typischen 60-er Jahre Stil illustriert
Aus dem Vorwort:
Aufgabe des Hafers für die gesunde Ernährung
Getreideerzeugnisse haben den höchsten Wert für die menschliche Ernährung, wenn sie alle Bestandteile des Kernes in dem ihm eigenen harmonischen Verhältnis enthalten.
Neben der Stärke - dem Hauptbestandteil des Mehrkörpers - sind das das Eiweiß des Mehlkörpers und das besonders hochwertige des Keimlings, das Fett, die Mineralstoffe und die Vitamine aus Keimling und Randschichten des Kerns.
Die Verfeinerung der modernen Ernährungsweise hat dazu geführt, daß aus dem Getreide im allgemeinen möglichst helle Mehle mit guten Backeigenschaften ermahlen werden...
... Hafer zeichnet sich vor allen anderen Getreidearten durch ein sehr ausgedehntes, tiefgehendes Wurzelsystem aus. Er kann daher Wasser und Nährsalze auch noch aus der Tiefe des Ackerbodens für sich nutzbar machen.
Das Mehl ist etwas gelblich.
In osteuropäischen Gebirgsgegenden und in Schottland wird heute noch Brot daraus gebacken...
Buch altersentsprechend gut erhalten.
Tierfreier Nichtraucher Haushalt
Abholung und Versand möglich.

Anbieter

doris

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Zufriedenheit: TOP
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